Dolci Siciliani, Pasticceria Artigianale Siciliana
Popoli, tradizioni e costumi del passato nel gusto dolciario di oggi: origine della pasticceria artigianale siciliana
La pasticceria artigianale siciliana affonda le sue origini nel passato: tra ambiente contadino, vecchie dominazioni e riti religiosi di ogni genere, hanno preso forma le…
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Estate in Sicilia: delizia di granite e gelati
L’estate in Sicilia offre paesaggi meravigliosi che vanno dalle montagne più inesplorate alla campagna incontaminata fino ad arrivare agli sconfinati paesaggi marini che si perdono…
Leggi AncoraLavorazione Mandorle, Mandorla Siciliana
Le mandorle come frutto di un grande amore narrato dalla leggenda
Una leggenda antichissima narra la nascita del mandorlo come un mancato lieto fine di un amore tra due giovani dell’antica Grecia. Fillide, una principessa Tracia,…
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La Nivarata di Acireale: c’era una volta la granita
La Nivarata ad Acireale è il festival della granita siciliana. Mangiare una granita in Sicilia, oltre che la soddisfazione di un piacere è vissuto, dai…
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Tante farciture ed un unico ingrediente base: il burro. La varietà dei cornetti siciliani
In Sicilia la creatività in pasticceria è l’ingrediente principe per realizzare squisiti prodotti da forno, da consumarsi specialmente a colazione. Il burro riacquista oggi grande…
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Cornetti del Sud o brioche del Nord? L’essenziale è che siano al burro per una colazione italiana DOC
Brioche al Nord Italia o cornetti da Napoli in giù, la colazione degli italiani è da sempre a base di cornetti e brioche. Oggi, con…
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Il buono della colazione al burro: naturale, sana, energetica
Il burro è stato per moltissimo tempo il più caro compagno della cucina del nord Italia e non solo: il burro veniva utilizzato sia per…
Leggi AncoraLavorazione Pistacchio
Il fascino della cultura araba nella tradizionale lavorazione del Pistacchio di Bronte
Dalla dominazione araba in Sicilia, proviene la diffusione della cultura del pistacchio e della sua lavorazione finalizzata alla produzione di prodotti dolciari e non solo….
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Viaggio in Sicilia: è d’obbligo deliziarsi con granite e gelati
La Sicilia è una terra solare, ricca del fascino delle dominazioni arabe, normanne e angioine e immersa in paesaggi meravigliosi che vanno dalle montagne più…
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I gelati artigianali della tradizione Acese
Famosa per le sue granite e i suoi gelati artigianali, Acireale rappresenta una tappa obbligata di un itinerario del gusto dedicato al dolce. I gelati…
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