La torta Setteveli è un dolce dalla particolare bontà che nella preparazione artigianale di Nevaroli ad Acireale trova grande apprezzamenti. La Setteveli è una torta dalla dubbia origine ma dal gusto ampiamente decantato da chiunque abbia avuto il piacere di assaggiarla.

Sembra comunque che la Setteveli, diffusa in tutta la Sicilia e anche ad Acireale, abbia proprio origini sicule e in particolare palermitane dove il dolce è molto diffuso.

Un dolce, in Sicilia, non è mai solo un dolce: è la testimonianza di un passato ricco di contaminazioni culturali che si sono spinte fin dentro le cucine, quelle contadine così come quelle dei monasteri, dove hanno avuto origine la maggior parte dei dolci tipici tradizionali siciliani.

Sebbene gli ingredienti base della pasticceria artigianale siciliana siano l’anima di innumerevoli specialità, la fantasia dei primi “pasticceri” isolani ci ha regalato una varietà di ricette tale da soddisfare tutti i palati  e tale da rendere la pasticceria locale una vera e propria arte ed è proprio questo il caso della Setteveli, un’incredibile torta creata e realizzata con ben sette strati composti da croccante al cioccolato, bavarese alla nocciola, bavarese al cioccolato fondente e pan di spagna al cacao, tutto avvolto da una stupenda glassa di cioccolato. E allora? Come non provarla? Vi aspettiamo ad Acireale per gustare una meravigliosa Setteveli.