I muffin senza glutine fanno parte delle delizie della pasticceria Nevaroli, ad Acireale. Oltre ad essere fragranti e profumati, i nostri muffin sono anche indicati per coloro che sono intolleranti al glutine ed è grazie alla maestria dei nostri pasticceri che riescono a conquistare, davvero tutti, anche chi non ha bisogno di scegliere alimenti senza glutine.

Di origine inglese, i muffin sono piccoli dolcetti da forno che vengono preparati in tantissime varianti: semplici, con gocce di cioccolato, ripieni ecc.. Molti pensano che l’origine dei muffin sia americana e invece erano proprio i cuochi delle grandi famiglie nobili inglesi che nel Settecento hanno dato vita a questi dolcetti, semplicemente  mettendo insieme pane avanzato del giorno prima, pezzi di biscotti e patate schiacciate fino a farli diventare il dolce preferito per l’ora del thè, la classica abitudine dei nobili britannici. Durante l’età vittoriana, i muffin conquistarono l’Europa, fino ad arrivare poi negli Stati Uniti, dove ebbero grande successo, tanto da far pensare che la loro origine sia proprio statunitense.

I muffin, anche nella versione senza glutine di Nevaroli, sono dolcetti di forma rotonda con la cima a calotta semisferica e solitamente cotti in carta forno circolare che permette loro di formare la piccola cupola che travasa dalla carta forno stessa.

Le varianti sono con ripieno di mirtilli, cioccolato, cetrioli, lampone, cannella, zucca, noce, limone, banana, arancia, pesca, fragola, mandorle e carote.

Prova subito i muffin senza glutine da Nevaroli ad Acireale se sei intollerante al glutine o se semplicemente vuoi provare qualcosa di buono ed originale per la tua pausa.