Da un frutto così nobile e delicato come quello della mandorla, nasce la dolcissima pasta di mandorla siciliana, una sapiente combinazione di zucchero, miele e mandorle che crea una pasta morbidissima ideale per creare piccole opere di gusto.

La pasticceria Nevaroli di Acireale conosce molto bene l’arte e la creatività nelle realizzazioni della pasta di mandorla siciliana e ne ha fatto, negli anni, una delle sue creazioni più apprezzate da tutti i palati.

La pasta di mandorla siciliana è utilizzata anche per le piccole miniature di frutta Martorana, belle opere d’arte non solo da gustare ma anche da guardare: sono infatti dipinte a mano da pasticceri abilissimi che, oltre che maestri del dolce diventano anche veri e propri artisti.

La pasta di mandorla è utilizzata inoltre per le varie qualità di biscotti che, se alla base sono composti da pasta di mandorla, possono poi essere aromatizzati ai profumatissimi aromi di arancia, di limone o del tradizionale pistacchio siciliano.

La pasta di mandorla viene poi utilizzata per il fresco e dissetante latte di mandorla, squisita pausa di dolcezza per grandi e piccini e ancora per granite e gelati alla mandorla che nella pasticceria Nevaroli di Acireale trovano la loro migliore espressione.

Infinite le combinazioni di gusto e infinite le modalità di degustazione della pasta di mandorla che trova posto d’elezione nella pasticceria artigianale siciliana del passato e del presente.

Torte a base di mandorla, gelati e granite alla mandorla, biscotti di mandorla dai vari aromi, latte di mandorla, frutta Martorana: la pasta di mandorla è il prodotto più utilizzato nel dolce tipico siciliano.

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