La colazione al burro è la novità della pasticceria Nevaroli ad Acireale, un motivo in più per volersi bene e pensare al benessere della propria pelle. Il burro è infatti uno degli alimenti che possiede la più alta concentrazione di vitamina A, la principale amica della nostra pelle grazie alle sue proprietà antiossidanti, antietà, elasticizzanti e di rinnovamento cellulare. Le cellule che contrastano i radicali liberi, infatti, agiscono attraverso degli enzimi particolari che sono tanto più efficienti quanto più possono avvalersi di vitamine, in particolare della vitamina A.

Il burro a crudo, ma anche utilizzato come ingrediente principale per i prodotti da colazione diventa quindi un buon coadiuvante del benessere della nostra pelle: si pensi che 10 grammi di burro hanno solo 75 calorie e forniscono 90-100 mcg di vitamina A, che poi corrisponde a un sesto circa di quella che serve in un giorno. La colazione è meglio al burro perché questo prezioso alimento ha anche un buon potere saziante e contribuisce ad abbassare l’indice glicemico del pasto principale della giornata, cioè la colazione. Le credenze secondo cui il burro fa ingrassare vanno quindi sfatate poiché, grazie agli acidi grassi a catena corta e media presenti nel burro, i grassi non vengono immagazzinati sotto forma di adipe, ma vengono piuttosto bruciati dall’organismo per ottenere energia di pronto uso, ideale per iniziare la giornata con grinta.

Queste sono solo alcune delle proprietà positive per il nostro benessere date dal burro: il fatto di poter agire sul benessere della nostra pelle sin dal mattino è sicuramente un fattore di notevole vantaggio.