I dolci siciliani al pistacchio di Bronte utilizzano questo delizioso ingrediente dalle mille sfumature di sapore che, unito ad altri sapori tipici dell’isola, diventa un vero trionfo di gusto e bontà.

Nei dolci siciliani al pistacchio è possibile cogliere un sapore particolare dato da quel caratteristico colore verde dalle mille sfumature che ravviva qualsiasi tipologia di dolce siciliano. Il pistacchio è detto anche oro verde perché da esso trae giovamento l’intera economia della zona. Bronte è una piccola cittadina che ha saputo valorizzare un’eccellenza locale ed esportarla in tutto il mondo, una materia prima con cui si possono realizzare moltissimi dolci siciliani, oltre che una crema dolce, perfetta da gustare anche direttamente sul pane.

La particolarità dei dolci siciliani al pistacchio, che spesso vengono abbinati alla caratteristica granella di pistacchio, sta soprattutto nel colore verde tipico di questo frutto dell’Etna. Una specifica gradazione di verde che gli intenditori conoscono assicura che la provenienza del pistacchio sia realmente di Bronte.

Il pistacchio nei dolci siciliani viene utilizzato anche in abbinamento alla mandorla o ad altri gusti come il cioccolato e la gianduia, specialmente nei cosiddetti “pezzi duri”, tranci di gelato multigusto che spesso utilizzano anche la frutta candita.