I dolci alla mandorla siciliani che possono essere assaporati durante il periodo estivo sono differenti e soprattutto i gelati e le granite alla mandorla possono essere gustati ed apprezzati.

Sono tantissimi i siciliani che in estate fanno colazione con i dolci siciliani alla mandorla: granita alla mandorla e brioche fanno da padrone, ma anche un buon bicchiere di latte di mandorla con un fragrante cornetto al burro può essere una soluzione ideale per il periodo estivo.

Granita e latte di mandorla come dolci alla mandorla siciliani possono essere anche preparati in casa con Pan di Neve, il panetto di pasta di mandorle della pasticceria Nevaroli di Acireale. È possibile acquistarlo in diversi formati a seconda del consumo e il profumo di granita e latte di mandorla fatti con Pan di Neve è davvero inconfondibile.

Il latte di mandorla, oltretutto, ha diverse proprietà benefiche: sembra infatti che il latte di mandorla abbia un livello di fibra naturale solubile e insolubile, proteggendo le pareti dell’intestino e aiutando il nostro organismo a regolare l’assorbimento degli zuccheri e a controllare i livelli di colesterolo. Quindi non solo buono ma anche salutare.

Il gelato al latte di mandorla, infine, tra i dolci alla mandorla siciliani, può essere una buona alternativa alla granita e per quanto riguarda il gusto non ha nulla da invidiare alla più tradizionale granita.